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【科普养分】“考试通”饮食说明书!

admin 2019-06-07 224人围观 ,发现0个评论

作者介绍

卞月梅

解放军903(原117)医院养分科养分师

我国晚年医学学会养分与食品安全分会青年委员

担任养分门诊、会诊、养分评价、养分宣教、感控、体成分与REE的测定与剖析、各类资质索证、科室继续质量改善等作业;

2013.10被评为医院服务明星,2014.【科普养分】“考试通”饮食说明书!12及2016.12被评为117先进作业者,宣布论文5篇,取得优秀论文奖两次,参加省级课题三项(第三排名)。

“考试通”饮食说明书

布景:6月份行将迎来考试狂潮,尤其是高考,考试大军们犹如千军万马过独木桥,十年寒窗苦读日,只盼蟾宫折桂时,万千莘莘学子们行将跃跃欲试奔赴考场,除了铢积寸累厚实的基本功外,在饮食方面坚持一个杰出的状况对考试的正常发挥也至关重要,下面给我们介绍一个简练有用的考前饮食调配说明书,期望对考生们能有所协助。

(图片来历:网络)

【通用称号】考试通饮食宝典,英文名:eat well ,test well。

【成分】考前饮食关键5条。

【功能主治】考前焦虑不安、五心烦热、腹泻便秘、食不知味、夜不能寐者。

【用法用量】每天一次,一次看三遍。

【忌讳】想经过进食特别补品或保健品超常发挥者慎入。

【 内 容 】

1. 卫生、卫生、卫生,重要的作业说三遍。这一点不必多说,外卖别点了,路旁边小吃别去了,生的食物别吃了,食材要充沛烧熟,尤其是四季豆这种时令蔬菜很受欢迎,但一旦夹生,或许会存在食物中毒的危险。

(图片来历:我国养分学会官网)

2. 均衡饮食是根底。所谓均衡饮食即谷类、蔬果类、鱼虾肉蛋类、豆制品、奶类等合理调配,不要过度偏食、挑食。不同品种的食物所供给的养分素差异悬殊,《我国居民膳食攻略(2016版)》[1]引荐机体每日至少摄入12种食物,每周至少25种。科学的膳食结构除了能为机体供给均衡的养分外,因为每场考试一般需求两三个小时,所以饱腹感强的食物能确保考生会集注意力,进步大脑作业效率,避免饥饿带来的各种不适。以早餐为例:

A同学早餐:菜包1个,水煮蛋一个,麦片牛奶一杯,坚果一包,圣女果5颗;

B同学早餐:馒头1个,稀饭两大碗。

尽管二者都能吃饱,说不定B同学能喝到撑,但B同学进食的食物过于单一,养分不均衡,【科普养分】“考试通”饮食说明书!且因为进食以精密淀粉类食物为主,消化吸收速度过快,该同学很快就简单有饥饿感和排尿感,使考生无法会集精力进行考试。当然,假如原来就挑食严峻者也没必要“矫枉过正”,逼迫吃太多不喜欢的食物反而会加剧考生的心思担负,此刻考生能够依据自己的喜爱和就餐习气合理安排,调配准则同上,也能够恰当弥补一些养分弥补剂如复合维生素片等进行养分弥补。

3. 大脑以碳水化合物为首要的能量来历,而磷脂类(脑磷脂、卵磷脂等)是构成脑细胞的重要组成部分,如卵磷脂在人体中能够作为神经递质乙酰胆碱的质料物质,对坚持记忆力有优点;

其次,严【科普养分】“考试通”饮食说明书!峻的脑力劳动也会添加机体对维生素C、B族维生素、尼克酸等的耗费,因而,在食材的挑选上能够适量添加各种粗粮(如小米、黑米、玉米、薏米、小豆等)、豆腐、新鲜绿叶蔬菜和生果等质料,在添加养分的一起也能有用防备便秘的发作。

别的,烹制食材主张以蒸煮炖汆或急火快炒类为主,食物应清淡少油,避免摄入过多的大鱼大肉类食物以添加考生胃肠的担负。

天气炎热,过于严寒的食物如冰激凌、冰镇饮料等也要避免摄入,避免呈现腹痛、腹泻等不适症状的发作。

4. 盲目进补没必要。许多家长以为核桃能“以形补形”,敏捷进步学生智力和记忆力,还有家长以为进食各类补品或保健品也能敏捷“补脑”,实际上这些或许是家长们想abs074入非非了。

(图片来历:网络)

核桃富含的多不饱满脂肪酸尤其是-3系列脂肪酸在体内能够转化为部分DHA(俗称脑黄金),而多不饱满脂肪酸在大脑中起着协助信息传递等重要脑力活动的效果[2],但神经系统在孕期和婴幼儿期现已发育老练考生经过进食核桃来进步智力的做法现已是不或许了,但核桃作为坚果中的一种,每日进食2-3个是有益健康的。

考生们正处于旺盛的成长发育期,只需饮食均衡,彻底能够确保正常的成长发育,进食补品是彻底没必要的,并且盲目进补有或许会拔苗助长,添加考生胃肠担负及心思担负。

还有的考生乃至静脉输注氨基酸以给大脑“弥补能量”,氨基酸是一种蛋白质水解物,临床上首要应用于养分严峻不良的和无法经过进食或口服弥补蛋白质的患者,氨基酸尽管也能供能,但大脑所需的能量首要依托血液中的葡萄糖氧化所供给,只需不是养分不良或许碳水化合物摄入过少,就无需用氨基酸来供给能量,并且静脉输注有必定的危险,过多的氨基酸会加剧肝肾担负,因而关于正常饮食的考生来说输注氨基酸彻底多此一举。

5. 不要熬夜。足够的睡觉是使大脑坚持杰出作业的根底,考生最好十一点前睡觉。睡觉晚的同学能够在晚上九、十点进食一些八宝粥、鸡汤面、藕粉等易消化的食物,睡前也能够喝一杯牛奶(腹泻者能够改喝【科普养分】“考试通”饮食说明书!酸奶),奶类丰厚的钙质有助于下降神经系统兴奋性,减缓严峻心情,应避免摄入浓茶、咖啡来提神,它或许导致 “提神过度”而睡不着,睡前也不要喝太多的水,避免晚上起【科普养分】“考试通”饮食说明书!夜次数频频而下降睡【科普养分】“考试通”饮食说明书!觉质量……

总的来说,家长们不要在饮食方面给考生营建过多的严峻气氛,日常的饮食稍加调整即可,期望同学们能放松身心正常发挥,一路披荆斩棘,勇攀顶峰。

审稿:

尤祥妹

联勤保证部队第903(原117)医院养分科主任

《我国临床养分网》专家参谋

国家注册养分师/我国晚年医学会养分与食品安全分会副会长/上海交通大学国家健康工业研究院“武士养分与健康研究所”履行所长等职务。

从事临床作业三十多年,对展开临床肠内肠外个性化养分支撑辅导及在晚年病、肿瘤等个性化养分干涉方面积累了丰厚的临床经验。在相关的中心杂志宣布论文三十余篇,主编专著一本,参编专著四本,掌管及参加省市课题6项。

参考资料:

[1]我国养分学会,《我国居民膳食攻略2016》,公民卫生出版社.

[2] Bazinet, R, et al. Polyunsaturated fatty acids and their metabolites in brain function and disease. Nature Reviews Neuroscience. 12 NOV 2014.

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