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京东“溯源查看行”走进翔泰 见证一尾金鲳鱼的“鲜活之旅”

admin 2019-05-12 259人围观 ,发现0个评论

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经过电商渠道购买生鲜食物,已经成为越来越多国人的日常挑选,为了更好地确保生鲜食物的质量和新鲜度,各大电商渠道也是使出浑身解数,从源头到出产、从库房到配送,力求让生鲜食物能够在确保质量的前提下赶快抵达顾客手中。

为此,京东敞开了“新国货溯源查看行”,经过抽检品牌商的方式,从源头上监控品牌商的质料出产、加工、质检等环节,以催促影响更多的商家重视产质量量,合力大部分女孩受不了12cm为顾客发明安心的消费环境。4月底,由京东7FRESH品控人员、媒体代表组成的“京东溯源查看团”走进海南翔泰渔业股份有限公司,造访了翔泰的金鲳鱼深海饲养网箱、检测中心等,见证了一尾金鲳鱼从鱼苗到餐桌的“鲜活之旅”。

据了解,该供货商饲养的金鲳鱼从鱼苗到成鱼、制品总共需求合格京东拟定的141项管控目标,才干顺畅送至顾客手中。

此外,为了将好产品送达顾客手中,京东7FRESH寻鲜者一年要出差几十次到上百次,脚印遍及全球超越50个国家和地区,为我国顾客带回了泰国黑虎虾、加拿大龙虾、智力车厘子、挪威三文鱼、文莱蓝虾、新西兰奇异果等各具特色的生鲜好物。当产品和供货商圈定后,京东寻鲜者会直抵产业链上游,全面了解产品的生长、饲养及加工进程。

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京东“溯源查看行”走进翔泰 见证一尾金鲳鱼的“鲜活之旅”

国家级海洋公园海南昌江棋子湾海面宽广、水流湍急、海水明澈,这儿生长的金鲳鱼肉质紧实,自带甜美。以金鲳鱼京东“溯源查看行”走进翔泰 见证一尾金鲳鱼的“鲜活之旅”、罗非鱼为主打产品的翔泰在这儿具有离岸10海里、530公顷的专属海域。“在比对多个商家的饲养环境后,京东终究挑选了这儿,京东“溯源查看行”走进翔泰 见证一尾金鲳鱼的“鲜活之旅”并于2018年9月与翔泰合作成立了联合饲养基地。”京东零售集团7FRESH危险办理部品控组工作人员通知记者。

基地工作人员现场捕捉展现金鲳鱼苗

从海口到昌江县棋子湾,有3个小时的车程,从棋子湾再坐船出海约20分钟,就到了翔泰的金鲳鱼深海饲养区,能够看到一个个深海饲养网箱。随行的翔泰公司技能人员通知记者,翔泰共有300多口网箱,网箱设置前对水域要进行严厉的环境测验,获得认证后才会建立网箱,且会定时测验盐度、温度等。网箱方位上也是挑选很明澈的海域,且海下水流湍急,溶氧度比较高,盐度比其他地方会高1—2度,温度会保持在29—30度,以更适于金鲳鱼的生长。每一个网箱都有专属的编码,每个网箱大概有20万斤鱼。

金鲳鱼的饲养会在每年4月份放苗,8、9月份开端捕捉,一向捕捉到次年1月份。捕捉期把鱼捞起来后当天送往工厂,进程中鱼的捕捉时刻和集装箱都会选用区块链溯源技能进行记载。成鱼从饲养基地捕捉上来后,会在船上就压冰锁鲜,再拉回工厂进行加工,最终选用液氮锁鲜技能,牢牢锁住鱼肉美味及养分,从捕捉至制品产出,只需6小时,以确保产品的鲜度、养分不丢掉,一起还要做到安全卫生。

翔泰建立了具有第三方资历的查验中心,检测中心总面积在800平方米,设备投入到达2000多万元。制品到了厂里后,就该查验中心大显神通了。据介绍,每一批质料到厂后都要进行查验,包含兽药残留检测、感官检测、理化目标检测等,产品加工完后还要进行实验室抗生素查验,到达要求后方可出库出售。

据介绍,京东翔泰联合饲养基地选用的也是深海网箱饲养形式,因为网箱在外海、水的溶氧度高、盐度高,鱼苗活动范围宽广,所饲养的金鲳鱼更挨近野生状况,确保了金鲳鱼的优质口感。“近年来,翔泰渔业活跃开辟内销商场,2017年3月入驻京东,2018年在京东生鲜的销量增加了9倍,本年销量也在稳健增加。”翔泰渔业新零售与电子商务部总监刘子丹介绍说。

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